Cada vez queda menos para poder disfrutar del vino verdejo de 2022 tras una vendimia que ya ha sido calificada como «una de las mejores de la historia en calidad y cantidad». Los amantes de la DO Rueda (y del vino en general) estamos, por tanto, de enhorabuena y con unas ganas enormes de empezar a probar los primeros caldos de este año.
Pese a que las expectativas iniciales no eran las mejores, la vendimia 2022 que comenzó el 16 de agosto (la más temprana de los últimos siete años) ha terminado siendo excelente. De hecho, el extremo calor y sequía del verano pasado hizo que los viñedos sufrieran en exceso. En cambio, el lado positivo es que el calor permitió que las condiciones sanitarias fueran óptimas al proteger de las enfermedades que provoca la humedad. La calidad estaba fuera de toda duda. ¿Y la cantidad?
Un hecho insólito ha permitido conseguir que una añada que se preveía corta haya sido todo lo contrario. En los primeros días de septiembre, se recogieron abundantes lluvias que han permitido alcanzar unos rendimientos de casi 9.000 kilogramos por hectárea. Un hecho que ha conseguido que la cosecha de vino verdejo de 2022 sea considerada como excelente.
Características de un buen vino verdejo de 2022
A partir de ahora, ¿qué podemos esperar de los caldos que vayan a salir de bodega? ¿Qué características debe poseer un vino verdejo para ser considerado como bueno o muy bueno? En primer lugar es que estos vinos han de ser elaborados en un 85% con un tipo de uva blanca con este mismo nombre y que se cultiva en la DO Rueda: la uva verdejo.
Otras características de esta clase de vinos y que los convierten en inconfundibles a los sentidos son:
- Criado durante 3 meses sobre lías finas con una vendimia nocturna y maceración con hollejos durante 4-5 horas a 10ºC.
- La fermentación se realiza a 13,5ºC.
- Los verdejos son potentes en nariz, afrutados y con notas a manzana verde, cítricos y hierbas aromáticas.
- En boca, resultan especialmente frescos, intensos, afrutados y equilibrados. Eso sí, poseen pequeños toques amargos.
- Su color es amarillo pajizo con reflejos verdes, limpios y brillantes.
- La temperatura ideal para ser servido es entre los 8 y los 10ºC.
- Son vinos versátiles, permitiendo un maridaje muy sencillo.
Tres verdejos para tu mesa
Llegados a este punto, quizá te estés preguntando cómo escoger un buen vino para una cena o para cualquier otra ocasión. Desde HG Mallorca, nos gustaría acercarte tres recomendaciones que consideramos que pueden ser una decisión acertada:
- Mar i Niguls Verdejo
Con un color amarillo pálido con reflejos verdosos y acerados, este caldo ofrece unos aromas a fruta tropical, hierba cortada, hoja de higuera, tomatera, cítricos y minerales. En boca ofrecen un gran volumen con persistencia junto a una acidez fresca y bien integrada. - Oro de Castilla Verdejo
Vino elaborado con una verdejo 100%. Amarillo pádlido con reflejos verdosas, de aroma intenso a fruta blanca, hierba cortada, balsámicos, cítricos y minerales. Buen volumen con persistencia en boca y recuerdos tropicales. Un vino de gran equilibrio. - Aura Verdejo
Elaborado al 100% con uva verdejo. Un caldo aromático con fragancias de fruta blanca y cítricos y pequeñas notas minerales. Resulta equilibrado, amplio y fresco en boca, con una buena acidez y un final interesante y persistente.
