Se acerca una gran fecha para celebrar: San Valentín. ¿Y qué mejor que hacerlo con la bebida por excelencia de las celebraciones? Si quieres saber cuáles son los mejores cavas para brindar por el amor, te interesará mucho el artículo de hoy. Si llegaste hasta nosotros buscando una empresa con reparto a yates, HG Mallorca pone a tu disposición el servicio que necesitas.
¿Cuáles son los mejores cavas?
Está claro que la respuesta a esta pregunta es una cuestión de gustos. Si bien es cierto que dentro del mundo de los espumosos existen diferentes variedades y calidades, es complicado no hacer una elección subjetiva.
Hoy nos gustaría hablarte de cómo elegir un cava y proponerte dos de nuestras opciones favoritas con las que es imposible equivocarse.
La primera forma de diferenciar los espumosos es por su crianza, que podrás encontrar en la etiqueta redonda que se encuentra en la parte superior de su cápsula. Según el color de esta etiqueta:
- Blanco: se trata de un cava. En este caso, la crianza desde el tiraje hasta el degüelle es de 9 a 15 meses.
- Verde: se trata de un cava reserva. Esto quiere decir que la crianza desde el tiraje hasta el degüelle es de 15 a 30 meses.
- Negro: la crianza desde el tiraje hasta el degüelle es superior a 30 meses.
Tipos de cava según el nivel de azúcar
Cava brut, cava semi, cava brut nature… ¿qué significa todo eso? Pues no es, ni más ni menos, que el nombre que recibe cada cava dependiendo de su nivel de azúcar. Este sería el orden:
- Cava brut nature: el contenido de azúcar por litro es de entre 0 y 3 gramos.
- Cava extra brut: hasta 6 gramos.
- Cava brut: hasta 12 gramos.
- Cava extra seco: entre 12 y 17 gramos.
- Cava seco: entre 17 y 32 gramos.
- Cava semi-seco: entre 35 y 50 gramos.
- Cava dulce: más de 50 gramos.
También es importante la variedad de uva con que está elaborada la bebida. Los tipos de uva blanca más utilizados para hacer cava son: Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Malvasía y Chardonnay.
Nuestros favoritos
Si tuviéramos que elegir los mejores cavas para celebrar San Valentín, no tenemos dudas: Sogas Mascaró y Castillo de Pedregosa serían nuestras elecciones ganadoras.
Sogas Mascaró es un cava de Vilafranca del Penedès procedente de una bodega con mucha tradición. Aunque comenzaron su actividad, en 1910, como exportadores de vinos y mostos a Estados Unidos, en 1987 decidieron especializarse, convirtiéndose en lo que son actualmente: expertos en cavas.
Castillo de Pedregosa es otro de esos cavas que cuenta con varias generaciones trabajando en sus bodegas. De mano de la familia Pedregosa Castelo llega a nosotros una bebida hecha con mimo y mucha sabiduría.
No podemos quedarnos solo con uno, es imposible. Si esta elección te resulta tan difícil como a nosotros, ¿qué te parece si eliges los dos? El amor se merece una celebración doble, brinda por ello con los mejores cavas.
